ikurinko’s blog

病気と向き合いながら楽しく暮らす主婦の日常

休日のお昼ご飯~たまごサンド~

 

昨日は胚移植後から10日目ということで

フライングで妊娠検査薬してしまいました。

 

結果は陰性😞かなり凹んでおります・・・

 

 

主人は病院での判定はまだだから、

まだ分からないよと慰めてくれますが

 

多分ダメだろうとネガティブになっています😢

 

 

 

先日、お昼に作ったたまごサンドが美味しかったのでメモしておきます🌿

 

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・サンドイッチ用のパン 6枚

・ゆで卵 5個

・バター10g

からし 小1

・マヨネーズ 適量

・塩コショウ 適量

 

 

①バターは室温に戻しておき、からしを加えて混ぜる。

 

②ゆで卵は黄身と白身に分け、黄身はフォークで潰して、白身はみじん切りにし、塩コショウとマヨネーズを和える。マヨネーズは少なめの方が美味しい。

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③ラップの上にパンを並べ、からしバターを片方にぬり、②を乗せてラップで包み馴染ませる。

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④5分くらい置いて馴染ませたら、ラップごと半分に切り、ラップを取って盛りつければ完成!!

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からしバターがアクセントになって美味しいです✨

マスタードでも美味しいかも😃

 

 

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休日のお昼ご飯~納豆チャーハン~

 

胚移植から6日目

ちゃんと着床してくれたかなぁ・・・

毎日頭の中はその事でいっぱい🐣

 

でもあまり考え過ぎすリラックスして過ごすように心がけています🌿

 

 

 

納豆が余っていたのでチャーハンにしてみました!

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2人分

・ご飯 2杯くらい

・納豆 1パック

・卵 1個 (私は2個入れました。多めが良ければ2個入れてください)

・塩コショウ 少々

・醤油 適量

・鶏ガラだし 小さじ1

・ねぎ 適量

 

 

①ボウルに納豆と納豆のタレをいれよく混ぜ、そこに卵を入れて混ぜておく。

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②フライパンに油をひき、①を流し込みご飯を入れて混ぜる。

③塩コショウ、醤油、鶏ガラだしで味付けをする。

④納豆の粘り気が無くなったら、ネギを加える。

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完成!

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ふわふわで美味しいですよ😃

 

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休日のお昼ご飯~ルッコラと鯖缶のパスタ~

 

昨日は胚移植日でした。

 

絶食も特に必要なく

病院へ行くのも午後からなので

 

 

栄養をつけて行こうとお家でお昼ご飯を食べてから行きました☺️🌿

 

 

ルッコラ鯖缶のペペロンチーノです✨

 

 

私、ペペロンチーノ大好きで家で作るパスタ第1位はペペロンチーノ💗

 

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今回のメインはルッコラをたくさん食べよう!!

 

です😁

 

結構乗せてますが、ぺろっと食べれちゃいます😋

 

 

ルッコラは栄養豊富なハーブで

 

多量ミネラル、ビタミン、葉酸亜鉛、鉄など

 

とりあえず妊活中の方や妊婦さんにもありがたいハーブなのです🌿✨

 

 

 

2人分

・パスタ 200g

ルッコラ 1袋

・鯖の水煮缶 1缶

・ニンニク 1片 (私はニンニク好きなので2片入れてます)

・鷹の爪 適量

・塩、コショウ 適量

・だし醤油 小さじ1 (無くてもOK)

 

 

ルッコラは洗い水をよく切って、食べやすい大きさに切る。ニンニクも切っておく。

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②たっぷりのお湯を沸かし、塩を多めに入れてパスタを茹でる。書いてある時間より1分短めに!(塩を多めに入れておくとパスタに浸透し後であまり味付けしなくても美味しい)

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③茹でている間に別のフライパンにオリーブオイルを多めに入れて、ニンニクと鷹の爪を入れる。ニンニクの香りがしてきたら鯖缶を汁ごと全部入れ、解していき、塩・コショウで味を整える。塩は少なめ、コショウは少し多め。あらびきコショウだと尚美味しい!(私はだし醤油も少し入れましたが無くてもOK)

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④茹で上がったパスタを汁も少し入れる感じでそのままフライパンに移し、混ぜる。

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⑤お皿に盛り付けルッコラを乗せてその上から少しオリーブオイルを垂らしたら完成!!

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自家製飲むヨーグルトと一緒に😁

美肌にも妊活にも嬉しいルッコラ鯖缶のパスタです✨美味しいですよ〜😋

 

 

今回使った器はこちら↓

我が家では毎日のように使っています!

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ナスと豚バラ肉のさっぱりうどん

 

こんにちは!

 

ゴールデンウィーク始まりましたね。

今年はあまりお出かけ出来ず

お家で過ごす方も多いかと思います😢

 

 

お昼ご飯ってなるべく簡単に済ませたい・・・

 

でも栄養はきちんと取りたいですよね。

 

 

そんな休日のお昼ご飯にピッタリな

ナスと豚バラ肉のさっぱりうどんです🍆

 

 

すべてレンジで調理するのでフライパンやお鍋は使いません☺️

 

 

 

私は病気になってから食事にかなり気をつけるようになり、

 

入院中に食育栄養コンサルタントの勉強をし資格をとりました✨

 

 

体は食べるもので出来ている!

 

ですよね✨

 

野菜は毎週無農薬の野菜セットを宅配してもらっています!

 

それを元に献立を考えてなるべく1週間で食べ切るようにしています。

 

 

 

お話がそれちゃいましたね・・・

 

 

ナスと豚バラ肉のさっぱりうどんのレシピです🍆

今回は簡単な冷凍うどんを使います!

 

2人分

・ナス 1本

・豚バラ肉 150g (私はしゃぶしゃぶ用の超薄切りのを使っています)

・めんつゆ 4倍濃縮 大さじ1.5 (2倍濃縮の場合は大さじ2~2.5で調整してください)

・生姜チューブ 2~3cm

・ねぎ 適量

 

 

①ナスを半分に切り、そのまた半分と切っていき縦切りにする

②ネギもみじん切りにしておく

③豚バラ肉は食べやすい大きさに切る

④冷凍うどんはレンジでチンして冷水で洗っておく

⑤耐熱容器にナス、その上に豚バラ肉を置きラップをしてレンジで3分加熱する

⑥加熱できたら汁気を軽く切り、めんつゆと生姜チューブを和え、味が馴染むまで少し待つ

⑦お皿にうどん、和えたナスと豚バラ肉を乗せてネギも乗せて

 

超簡単お昼ご飯の完成!!!

 

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主婦のお昼ご飯にもピッタリです☺️

 

簡単なのにほんと美味しい!!

 

 

こちらのお皿はたち吉さんのもの✨

 

たち吉さんの器は普段使いしやすく素敵なものが多いので和食が多い我が家には重宝します☺️

 

 

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藤色と八角のデザインがシンプルなのにオシャレじゃないですか??💜

 

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色違いも✨可愛い色ばっかり〜

 

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お魚の時に便利そう・・・

長方形のお皿はあまり持ってないから欲しいなぁ☺️

 

 

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どれも素敵ですよね☺️✨

器が素敵だと料理が楽しくなりますね💗

 

母の日のプレゼント

 

もうすぐ母の日ですね🌿

今年は5月9日(日)✨

 

 

もうプレゼントは買いましたか??

 

 

私は義母にプリザーブドフラワーのボックスを送る予定です✨

 

プレゼントってすごく悩む・・・🥺

 

でもでも

 

喜んでくれるかなとか

 

その人の事を想いながらプレゼントを選ぶ時間って楽しい☺️❣️

 

 

 

毎年お花だしな〜

 

お花じゃない方がいいかな〜

 

とか色々考えましたが、

 

 

 

お花ってもらったら幸せな気持ちになりませんか??✨

 

 

と言うことで、今年もお花に決定☺️✨

 

 

いつも生花でしたが、今年はこちらのプリザーブドフラワーにしました↓✨

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 他にもいろいろ可愛いのがありましたよ💗

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このご時世中々家族と会えなかったりしますが、

会えなくてもちょっとした心遣いで気持ちは伝わると思っています🥺✨

 

会える日を楽しみに・・・

 

喜んでくれるといいな〜🐣✨

 

 

Pluie dete(プリュイデテ)でランチ

 

4月の初め頃いつもの仲良しメンバーでランチをしてきました💗

 

緊急事態宣言前に行けて良かった🥺

 

今年もゴールデンウィークだというのに

どこもお出かけ出来ないですね・・・

 

しょうがないですが、早くコロナが終息することを願うばかりです・・・🙏

 

 

 

今回は大阪第一ビル1階にある

 

プリュイデテさんへ✨

Pluie dete (Pluie d'été/プリュイデテ) - 北新地/イノベーティブ・フュージョン [食べログ]

 

第一ビルに突如現れたオシャレなお店✨

 

ずっと気になっていてやっと行くことが出来ました✨

 

 

案内されたのは1番奥のテーブル席🌿

素敵なテーブルセッティングが😃

 

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こちらのお店はすべてエルメスの器と言うことでそれも楽しみの一つでした💗

エルメス好きにはたまりませんね😍

 

 

先ずは乾杯〜🥂

 

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私は妊活中なのでノンアルコールのスパークリング、

友達はワインのペアリングにしていました✨

 

ワインが好きな人にはペアリングいいな〜と思いました!

 

ノンアルコールのスパークリングも少し甘めでしたが美味しかったです!

 

 

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お料理は少しずつ沢山の種類を楽しめるので

女子会にピッタリだな〜と思いました🌿

 

 

そしてお目当てのコレ❣️

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エルメスオレンジボックスに入って現れたのは

 

フォアグラのモナカ!!!

 

モナカの中にフォアグラやりんご等が入ったもの!

 

フォアグラってお店によっては癖が強くて食べれないことも多いのですが、

 

これは美味しかった😍✨

 

また食べたいと思いました😃

 

 

そして少しずつお料理を楽しみ・・・

 

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デザート✨
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食後のハーブティー🍵

コーヒーは無いみたいです!
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少しずつ沢山の種類を食べたい私には大満足のお店でした☺️

 

このボリュームで

ランチは3600円(税別)というのも魅力的すぎる・・・🥺✨

 

ディナーも4600円(税別)だそう・・・

 

お得すぎませんか?!

 

またディナーでも行きたいなと思いました✨

 

 

お家にもいくつかエルメスの食器はありますが、

エルメスの食器は本当に素敵で、

 

見ても、手に取っても心が満たされるものばかりですね🥺

 

もっと集めたい!と改めて思いました🥺✨

 

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ウエスティンホテル大阪の中華ランチ

 

 

時系列が少しバラバラになっちゃいましたが

 

2月頃に仲良しのお友達と中華ランチしてきました💗

 

 

この日はポカポカ陽気で

 

日焼け対策もバッチリです☀️

 

紫外線はお肌の大敵!!

 

私は一年中日焼け止めは欠かせません🥺

 

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今回はウエスティンホテル大阪の

 

中華料理 故宮さんへ✨

 

中国料理 故宮
〒531-0076 大阪府大阪市北区大淀中1-1-20
10,000円(平均)5,000円(ランチ平均)
r.gnavi.co.jp

 

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こちらの総料理長さんはテレビにも出られている有名なシェフだそうです!

 

 

どれも本当に美味しくて

お腹いっぱいになりました✨

 

 

美味しかったぁ〜☺️💗

 

 

またディナーでも行ってみたいな〜✨